Медицинская сестра диетическая
Показать контакты
Тип занятости: Полная занятость
Выполняет профилактические, санитарно-гигиенические мероприятия в лечебно-профилактическом учреждении; осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; осуществляет контроль за работой пищеблока; ежедневно подготавливает меню-раскладку в соответствии с карточкой блюд. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи, за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке; проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях; ведет медицинскую документацию.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1 года
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Волгоградская улица, 37, г. Кемерово, пр. Химиков, д.5