Повар

1.      Своевременно (в соответствии с режимом лицея) и доброкачественно готовить пищу.

2.      Точно по весу принимать продукты со склада.

3.      Правильно хранить и расходовать продукты со склада.

4.      Содержать в санитарном состоянии помещение пищеблока, оборудование кухни, посуду и весь кухонный инвентарь.

5.      Обеспечивать гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу пищи.

6.      Знать нормы питания, основные правила приготовления питания, сохранения и обогащения пищи витаминами и пр.

7.      Знать устройство оборудования, правила эксплуатации его и правила техники безопасности.

8.      В случае неисправности оборудования доложить заведующему столовой и не приступать к работе на нем, пока не будут устранены неисправности.

9.      Не покидать своё рабочее место без разрешения заведующего столовой.

10.  Не допускать на рабочее место посторонних лиц и не заниматься посторонними делами.

11.  По окончании рабочего дня привести в порядок рабочее место, освободить пищеварочную посуду от остатков пищи, вымытую посуду и инвентарь убрать в установленное для них место. Отключить электрооборудование и освещение. Поставить в известность заведующего столовой о работе оборудования на следующую смену.

12.  Соблюдать требования правил по технике безопасности, пожарной безопасности, и промсанитарии.